jueves, 18 de junio de 2015

Tortilla de Gurumelos



   Para esta tortilla de gurumelos y patatas utilizamos los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- un diente de ajo
- tres patatas
- 1/4 kg. de gurumelos (amanita ponderosa)



   Limpiamos los gurumelos, quitando la piel, y troceamos en láminas, los reservamos.



   Pelamos y troceamos las patatas y las freímos en abundante aceite, sin que se doren. Laminamos el diente de ajo y lo pochamos en la sartén, cuando esté doradito se añaden los gurumelos y dejamos hacer.





   Batimos los huevos, les añadimos las patatas y los gurumelos, los echamos a la sartén y dejamos cuajar hasta que esté lista la tortilla.




domingo, 7 de junio de 2015

Cortelazor La Real





   Cortelazor La Real es un pequeño municipio localizado en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, alojado en la ladera de una sierra, está a una altitud de 620 metros, cuenta con unos 300 habitantes.



   Este municipio tiene su origen en la época romana, según restos encontrados en la zona de la Ermita de Ntra. Sra. de la Coronada. Obtuvo el título de villa en 1631, independizándose de Aracena.




   Paseando por el pueblo podemos encontrar lugares como:
- Casco urbano: sus calles empedradas, casas blancas y tejados rojos tan habituales en los pueblos serranos.





- Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, construida en el s. XVI, con ampliación en el s. XVIII, posee una espadaña con dos campanas.






- Lavadero de la Fuente Chica: fuente, lavadero y abrevadero para el ganado.
- El Olmo Viejo, símbolo de la población, tiene una edad aproximada de 900 años, era el lugar donde se celebraban las reuniones del consejo de la villa y hoy sigue siendo punto de encuentro para los jóvenes.




- Ermita de la Virgen de la Coronada, se encuentra a 4 kilómetros del pueblo y es una de las más antiguas de la Sierra, data del s. XIII.
- Museo de Artesanía Popular "José Navarro Pérez", que muestra una colección de objetos fabricados y donados por este artesano.




   Varias son las fiestas que a lo largo del año se celebran en Cortelazor: la Romería de la Virgen de la Coronada y las Cruces, en mayo, y las Fiestas Patronales de la Virgen de los Remedios, en agosto.



   En cuanto a los puntos de interés natural, son variados debido a la riqueza paisajística del lugar, hay distintos senderos para pasear y disfrutar de la belleza y tranquilidad en parajes como Charco Malo, un precioso salto de agua rodeado de una frondosa vegetación, o las Riveras de Cortelazor, entre bosques de galería poblados por chopos y alisos, en el Alto del Palancar se puede disfrutar de una vista de varios pueblos de la zona. Sin duda, un lugar con encanto de tantos que abundan en nuestra Sierra.